瀬戸市の「SOBOKAI COOKING SCHOOL」にて、当NPO会員の大石がジビエ料理講座を行います。
料理をとことん追求するこだわり精神のあまりジビエの肉も自力で！と狩猟の世界に入った彼のジビエ料理はファンも非常に多いです（余談ですが、偏食が激しく食べられるものが少ない我が子も、彼のシカカレーで鹿肉に目覚めてしまいました）
癖が強く嫌煙されがちなジビエ肉を、通常の家畜肉以上のおいしさにいかに料理するか。
その極意を教えてもらえる講座です。
今回は「鹿肉で作るボロネーゼソース」と「鴨肉のソテー」です。
クリスマスにもぴったりのジビエ料理、皆さまもいかがでしょうか？
日程は12月4日日曜日の10時30分～13時30分です。
場所や申し込み方法など詳細につきましては、下記リンクをご参照ください。
＜ジビエ料理＞～鹿肉・鴨を使って
